Patelnia kamienna – dlaczego warto ją wybrać?

Nie da się zaprzeczyć, że w każdej kuchni praktycznie nie da obyć się bez dobrej patelni. 

Przeglądając oferty sklepów internetowych lub odwiedzając sklepy stacjonarne, wśród rozmaitych artykułów gospodarstwa domowego można natrafić na kilka rodzajów patelni. Jedną z nich jest patelnia kamienna, która powoli staje się bardziej popularna od klasycznych patelni ceramicznych i teflonowych.

Kamienne patelnie są cenione przede wszystkim za wysoką wytrzymałość. Mogą służyć przez lata, są odporne na mechaniczne uszkodzenia, a ich podstawa jest wykonana ze stali nierdzewnej. Krótko mówiąc, taka patelnia jest praktycznie nie do zdarcia. 

Powierzchnia patelni kamiennej jest najczęściej zrobiona z granitu albo marmuru. Wyjątkową zaletą są jej nieprzywierające właściwości. Takie rozwiązanie znacznie ułatwia smażenie, ponieważ nic nie przyklei się do powłoki. Co więcej, dzięki temu można przyrządzać potrawy z minimalną ilością tłuszczu.

Jak grillować bakłażana?

Wegetarianizm zyskuje sobie coraz więcej zwolenników. Liczba pysznych dań, jakie można przygotować bez mięsa, jest nieskończona, o czym można się przekonać na stronie z przepisami. Ale co w przypadku grilla? W końcu grillowanie kojarzy się przede wszystkim z mięsem. Jednym z pomysłów jest grillowany bakłażan -  warzywo, które w tej postaci jest wyjątkowo smaczny.

W jaki sposób należy grillować bakłażana? Przede wszystkim najpierw pokrój go w plastry. Do samego grillowania tego warzywa nada się klasyczny ruszt, ewentualnie patelnia grillowa. Jeżeli zależy Ci na zdrowej diecie czy też po prostu odchudzasz się, nie musisz dodawać tłuszczu. Jeśli nie, użyj oliwy z oliwek oraz specjalnego pędzla, którym nałożysz cienką warstwę na bakłażana.

Samo grillowanie nie będzie trwało długo. Trzeba też uważać, żeby warzywa nie rozgotować, bo to rodzi ryzyko straty niepowtarzalnych walorów zarówno smakowych, jak i odżywczych.