Wegetarianizm zyskuje sobie coraz więcej zwolenników. Liczba pysznych dań, jakie można przygotować bez mięsa, jest nieskończona, o czym można się przekonać na stronie z przepisami. Ale co w przypadku grilla? W końcu grillowanie kojarzy się przede wszystkim z mięsem. Jednym z pomysłów jest grillowany bakłażan - warzywo, które w tej postaci jest wyjątkowo smaczny.
W jaki sposób należy grillować bakłażana? Przede wszystkim
najpierw pokrój go w plastry. Do samego grillowania tego warzywa nada się
klasyczny ruszt, ewentualnie patelnia grillowa. Jeżeli zależy Ci na zdrowej
diecie czy też po prostu odchudzasz się, nie musisz dodawać tłuszczu. Jeśli
nie, użyj oliwy z oliwek oraz specjalnego pędzla, którym nałożysz cienką
warstwę na bakłażana.
Samo grillowanie nie będzie trwało długo. Trzeba też uważać,
żeby warzywa nie rozgotować, bo to rodzi ryzyko straty niepowtarzalnych walorów
zarówno smakowych, jak i odżywczych.